혼밥레시피 - 아침에 쉽고 빠르게 만드는 "팬케이크"

팬케이크 만드는 방법이야 너무 쉽게 간단하지만,
실제 반죽해서 구워먹으려면 손이 많이 갑니다.
오늘은 아주 쉽고 빠르게 팬케이크를 만들어 먹는 방법은 소개해 드릴까 합니다.
자세한 내용은 아래 사진과 글을 확인해 주세요~

많은 분들이 이용하고 계신 방법일텐데요.
미리 핫케이크 반죽을 통해 만들어 놓고 먹고 싶을 때 반죽을 부어 구워먹는 것입니다.
저도 꽤 오래전에 지인에게 배워서 자주 이용하는 방법 중에 하나입니다.

핫케이크 만드는 방법은 라면 끓이는 것처럼 아주 쉽죠.
계란물을 만들고, 핫케이크가루를 넣고 잘 섞어서 구워주면 됩니다.

먼저 필요한 재료들을 준비합니다.
계란 2개, 우유 270ml, 핫케이크 가루 그리고 보관통이 필요합니다.

별도로 반죽을 만들어 통 안에 부어주어도 되지만
설겆이할 것들이 많아져서 직접 통에 계란물을 만들어 반죽을 만듭니다.
먼저 계란 2개를 넣어 줍니다.

우유 또는 물을 270ml 넣어서 섞어줍니다.
종이컵과 비슷한 투명컵인데 1컵의 용량이 대략 200ml 정도 들어가더군요.
1컵과 1/3컵을 추가하면 대략 270ml가 됩니다.

물도 괜찮지만 조금 더 부드러운 풍미를 더하기 위해 우유를 넣어 줍니다.

거품기를 이용해서 잘 섞어 줍니다.

마개를 닫고 통을 열심히 흔들어 주어도 됩니다.
열심히 통을 흔들면 잘 섞입니다.

계란물이 만들어지면 핫케이크 가루를 넣습니다.

그리고 또 다시 거품기를 이용해서 반죽을 골고루 섞어 줍니다.

통이 좁아서 거품기를 돌리기 어렵습니다.
위아래로 가루가 뭉쳐지지 않도록 잘 섞어 주세요.

1.5리터 통에 반 정도 반죽이 완성되었습니다.

핫케이크 반죽이 담긴 통을 냉장고 보관했다가 아침에 굽기만 하면 되니 아주 편리합니다.
시간도 단축되고 따끈따끈하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

약불로 프라이팬을 달궈 준 후에 기름을 두른 후에
키친타월로 기름이 뭉치지 않게 발라줍니다.
핫케이크를 구워주는 것이지 전을 만드는 것이 아니니 기름은 타지 않을 정도로 발라 주는 겁니다.
이럴 때 오일 스프레이가 있으면 아주 편리합니다.

그리고 바로 통 안의 반죽을 부어서 원모양을 만들어 줍니다.

반죽의 농도만 너무 질퍽하지 않는다면 원모양으로 부어주는 것만으로
알아서 핫케이크 모양이 잘 잡힙니다.

보글보글 기포가 올라오면 뒤집을 타이밍이 되는 건데요.

뒤집게를 이용해서 조심조심 잘 뒤집어 줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워주면 완성입니다.

우유 한 잔, 핫케이크 2장, 바나나 1개가 오늘의 아침 메뉴였습니다.

시럽이나 생크림, 과일토핑 등을 추가해서 입맛에 맞게 드시면 더 맛나겠죠.
간단하게 핫케이크 만들어 드시고 아침 굶지 마세요.

다음 번에는 핫케이크 반죽을 이용하여 만들 수 있는 다른 요리들도 소개해 드리겠습니다^^

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