가을 캠핑에 딱! 쌀 재료로 캠핑에서 쉽게 만들 수 있는 이색 요리 소개!

 

 

 

 

농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있습니다.

야외활동하기 좋은 10월에는 쌀·파김치·참다래로 캠핑에서 쉽게 만들 수 있는 요리와 온가족 입맛을 사로잡을 이색 요리를 소개하였는데요. 먼저 쌀을 이용한 요리들을 소개해 드리겠습니다.

 

파김치와 참다래를 이용한 요리는 이전 글을 참고하시기 바랍니다.

☞ 가을 캠핑에 딱! 파김치로 캠핑에서 쉽게 만들 수 있는 이색 요리 소개!

☞ 가을 캠핑에 딱! 참다래로 캠핑에서 쉽게 만들 수 있는 이색 요리 소개!

 

쌀은 첨가하는 재료와 조리 방법에 따라 음식의 종류가 무궁무진합니다. 쌀밥·잡곡밥·채소밥·비빔밥·볶음밥·덮밥·국밥 등 다양하게 만들 수 있으며, 떡·빵·케이크·국수·과자 등으로 활용할 수도 있습니다.

쌀은 금이 가지 않고 투명한 것을 고르도록 하며, 밀봉해 서늘한 곳이나 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 

조리법으로는 ‘쌈장밥’, ‘쌀 치킨텐더’, ‘토마토밥 브리토’, ‘쌀 파운드케이크’를 소개했습니다. 자세한 요리법은 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정부혁신의 하나로 제공되는 10월의 식재료 관련 상세 내용은 농촌진흥청 농업기술포털 ‘농사로(http://www.nongsaro.go.kr)-생활문화-음식-이달의음식’에서 볼 수 있습니다.

농사로 농업기술포털

 

농사로에는 선정 식재료의 유래, 구입요령, 보관 및 손질법, 섭취방법, 영양성분 등에 대해 자세히 설명돼 있습니다. 아울러 10월 이달의 식재료를 이용해 만들어 먹을 수 있는 가정식 조리법과 단체급식용 조리법도 소개하고 있습니다. 

농촌진흥청 국립농업과학원 유선미 식생활영양과장은 “일상에서 벗어나 소중한 사람들과 휴식과 낭만을 즐길 수 있는 여행의 계절, 가을이 왔다.” 라며, “쌀, 파김치, 참다래로 즐거운 시간에 맛과 영양까지 더할 수 있길 바란다.”라고 말했습니다.

 

 

출처 : 농촌진흥청

 

 

 

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