혼밥요리2 삼겹살과 함께 먹는 열무 비빔면 날씨도 점점 더워지고 여름이 성큼 다가오는 날씨인 것 같은 요즘입니다. 무더운 날씨에는 시원하고 매콤한 비빔면이 당겨서 집에 있는 열무김치 썰어 넣고 비빔면을 해 먹어보았습니다. 먼저, 열무김치를 적당한 크기로 썰어 넣고 비빔장 양념 수프에 참기름을 섞어 놓습니다. 계란 프라이도 미리 부쳐서 준비해 놓고요. 그리고 비빔면을 잘 삶아주시고 찬물에 헹군 후에 미리 준비해둔 양념장에 잘 버무려 주면 끝! 아주 간단하죠? 비빔면만 먹기에는 좀 모자란 것 같아 삼겹살도 조금 구워서 준비했죠. 육쌈냉면처럼 먹으면 단백질 섭취까지 할 수 있어 너무 좋더라고요. 계란 프라이까지 했는데 계란 프라이는 미리 부쳐놓아서 면 속에 파묻혔네요. 노른자를 터트려 면과 비벼 먹으면 부드럽고 얼얼한 양념으로 밴 입이 나아지는 느낌이.. 2017. 5. 22. 집밥백선생 구운달걀 카레덮밥 집밥백선생을 즐겨보며 소개되는 요리들을 잘 따라먹고는 합니다. 오늘은 얼마 전에 소개된 구운달걀 카레덮밥을 만들어 먹어보았습니다. 재료도 간단하고 요리도 쉬워서 한 그릇 뚝딱 해 먹을 수 있더군요. 특별히 계란을 무척 좋아하는 저로서는 계란으로 할 수 있는 요리가 생겨 무척 반가웠습니다. 재료도 매우 간단합니다.삶은 계란, 양파, 카레분말, 소금, 후추 약간만 있으면 만들 수 있습니다. 먼저 계란을 잘 삶아서 프라이팬에 기름을 두르고 잘 구워줍니다. 노릇노릇해 질 때까지 계란을 잘 굴러가며 골고루 구워주는 것이 포인트죠. 백선생님 말로는 그래야 카레 양념이 잘 스며 들어 맛이 좋아진다고 하더군요. 양파를 썰어서 준비해 주고요. 계란이 어느 정도 익으면 프라이팬에 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 잘 .. 2017. 5. 17. 이전 1 다음
